Je ne sais pas vous, mais moi j’ai un petit creux. J’ai la chance de pouvoir me procurer facilement des bonbons piment, ces amuses-bouche Ă base de pois du cap que l’on grignote Ă toute heure Ă la RĂ©union.
Mais comme rien de vaut le fait maison ou lorsque l’on se trouve loin de la RĂ©union et que les bonbons piment vous manquent, je vous propose une vidĂ©o de notre regrettĂ© cuisinier rĂ©unionnais Christian Antou.
La recette des bonbons piment a Ă©tĂ© importĂ©e par les premiers indiens. Ils ont d’abord Ă©tĂ© une offrande aux divinitĂ©s dans les temples avant de devenir, de nos jours, un des plus connus des amuses-bouche rĂ©unionnais (avec le samoussa).
BON APPETIT !!!
