La pêche aux bichiques

Aujourd’hui, une petite vidéo sur un produit de luxe pour les Réunionnais : les bichiques.
Sur l’île, la pêche aux bichiques est une pratique ancestrale. Vendu entre 30 et 45 euros le kilo, cet alevin est une véritable pépite pour les pêcheurs. Met de fête, le « caviar péi » est à l’origine d’une guerre entre pêcheurs du large et pêcheurs des canaux, entre bazardiers mais aussi entre pêcheurs et scientifiques qui cherchent à préserver l’espèce.
« La Lune Bichique » est un film réalisé par Alex Gary et produit par Grand Angle Productions en 2017.

Cinq médailles d’or pour les produits « péi »

Comme tous les ans, le Salon International de l’Agriculture se tient Porte de Versailles à Paris. Il permet aux producteurs de mettre en avant leurs produits et leur filière.
Avec une médaille d’or supplémentaire par rapport à 2019, la Réunion décroche cette année sept médailles dont cinq en or et deux de bronze. Une performance a saluer.

Un carry bichique qui ne passe pas

A l’occasion de l’émission « un diner presque parfait », diffusée sur W9, la candidate d’origine réunionnaise, Séverine Ferrer (ancienne animatrice sur Antenne Réunion), a proposé à ses invités, un menu 100 % réunionnais. Autour de la table : Benoît (Secret Story 11), Danièle Gilbert, Jean-Pascal (Star Academy) et Arianne Brodier. En entrée, Séverine Ferrer leur a préparé un carry bichique.

Américain bouchons

Ici, c’est « l’hiver »… pardon, la saison fraiche et, lorsqu’il fait froid, qu’un petit vent frisquet souffle, on a tous envie de se réchauffer. Le chocolat chaud n’a pas vraiment la côte ici. A la Réunion, on préfère quelque chose de plus consistant…

Quatre produits Péi réputés

Aujourd’hui, je vous propose de visionner quatre reportages – issus de quatre émissions de « Couleurs Outremer » – compilés en un seul film. Cette vidéo présente quatre produits phares de la Réunion, dont la réputation a dépassé les côtes de l’île : l’huile essentielle de géranium, la vanille Bourbon, le café Bourbon pointu et le sel de Saint-Leu.

A la découverte du conflore

Alors là j’avoue, qu’avant que ma fille ne travaille avec son professeur de « méthodes et pratiques scientifiques » sur le sujet, je n’avais jamais entendu parler du conflore. Pour ma défense, cette plante fait partie des légumes oubliés de la Réunion. Pourtant, après quelques recherches sur le net, je me suis souvenue avoir déjà vu cette plante dans le jardin de mes parents. Elle n’avait alors qu’un but décoratif, car je doute que mes parents connaissaient ses applications alimentaires.

Le Crystal Taste Award pour la Vanille Bleue

Belle consécration qu’a obtenu l’Escale Bleue – atelier de transformation de la vanille situé à Saint-Philippe – pour la Vanille Bleue développée par Aimé Leichnig.

Un ibook contre les moustiques

De 2005 à 2007, l’épidémie de chikungunya s’abat sur la Réunion. Les victimes de cette maladie souffrent de douleurs articulaires aiguës et de forte fièvre. Cette épidémie touche 45% de la population réunionnaise avec encore aujourd’hui, chez certaines personnes, des crises de douleurs articulaires. Le vecteur du « Chick » ? Le moustique tigre, de son petit nom scientifique : aedes albopictus.

 

Mais où sont passés les letchis ?

Un « hiver » trop chaud et des pluies trop abondantes ont eu raison de la saison des letchis. Pas ou peu de fleurs sur les arbres donc, pas ou peu de fruits.
Cette année, les étals des marchés ne se sont pas ou très peu couverts des fruits rouges, symboles des fêtes de fin d’année et de l’été austral. Conséquence de cette faible production pour les consommateurs : des prix jamais vus. Une petite consolation tout de même : les letchis sont de qualité et le goût est là !

Encore un record pour les gourmands !

Après les records du plus grand gâteau patate du monde en septembre 2016 et celui de la plus longue table de pique-nique le 2 avril 2017, la Réunion se distingue par un nouveau record très sucré, celui du plus long chemin de fer.