Cinq médailles d’or pour les produits « péi »

Comme tous les ans, le Salon International de l’Agriculture se tient Porte de Versailles à Paris. Il permet aux producteurs de mettre en avant leurs produits et leur filière.
Avec une médaille d’or supplémentaire par rapport à 2019, la Réunion décroche cette année sept médailles dont cinq en or et deux de bronze. Une performance a saluer.

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Un carry bichique qui ne passe pas

A l’occasion de l’émission « un diner presque parfait », diffusée sur W9, la candidate d’origine réunionnaise, Séverine Ferrer (ancienne animatrice sur Antenne Réunion), a proposé à ses invités, un menu 100 % réunionnais. Autour de la table : Benoît (Secret Story 11), Danièle Gilbert, Jean-Pascal (Star Academy) et Arianne Brodier. En entrée, Séverine Ferrer leur a préparé un carry bichique.

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A la découverte du conflore

Alors là j’avoue, qu’avant que ma fille ne travaille avec son professeur de « méthodes et pratiques scientifiques » sur le sujet, je n’avais jamais entendu parler du conflore. Pour ma défense, cette plante fait partie des légumes oubliés de la Réunion. Pourtant, après quelques recherches sur le net, je me suis souvenue avoir déjà vu cette plante dans le jardin de mes parents. Elle n’avait alors qu’un but décoratif, car je doute que mes parents connaissaient ses applications alimentaires.

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Des sites à déguster (2)

Après vous avoir présenté quelques livres de cuisine de la Réunion, ainsi qu’une première liste de sites de cuisine réunionnaise, voici un nouvel article avec d’autres sites où vous trouverez des recettes de la Réunion, dont un certain nombre revisité par les auteurs. Et, oui, les sites de cuisine réunionnaise foisonnent sur internet. Il est vrai que le Réunionnais est un épicurien qui aime cuisiner et bien manger. Voici donc la seconde partie de la liste consacrée aux sites de cuisine réunionnaise :

ali_divers_199Marmitonali_divers_199

Un diaporama de cinq pages pour découvrir les spécialités de la Réunion. De la mise en bouche au petit punch, en passant par les carry, les rougails et les desserts.

marmiton bannière

ali_divers_199 Chut je pâtisseali_divers_199

Pour les recettes de la Réunion : rubrique « Mes goûts et mes chut », onglet « ChutANouSa »

ali_divers_199Les foodiesali_divers_199

Pus de cent recettes partagées par les internautes et réparties sur quatre pages.

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ali_divers_199750 gali_divers_199

Deux pages de recettes de la Réunion postées par les internautes.

750 bannière

ali_divers_199Ile de la Réunion.netali_divers_199

iledelareunion.net

ali_divers_199Le journal des femmesali_divers_199

Une vingtaine de recettes de la Réunion à découvrir

journal des femmes bannière

ali_divers_199Les voyages de Gridelleali_divers_199

Des recettes de cuisine réunionnaise réparties sur cinq pages.

Les Voyages de Gridelle

ali_divers_199Patio’nnement Cuisineali_divers_199

Seize recettes de cuisine de la Réunion réparties sur quatre pages.

Patio'nnément cuisine

ali_divers_199Mon île, ma passion…ali_divers_199

ali_divers_199GOUTANOUali_divers_199

Recettes, techniques, produits… Voilà un site qui met l’eau à la bouche.

 

N’oubliez pas de consulter la page  « carnet de recettes » !

BON APPETIT !!!