Français québécois vs français parisien

Aujourd’hui, je vous propose de visionner un sketch humoristique de Stéphane Rousseau. Rien à voir avec l’île de la Réunion, mais que je tenais à le partager avec vous, cher apprenants FLE. On dit « LA langue française » ou « LE français » mais ne devrait-on pas plutôt dire « LES français » ?
Une phrase de ce sketch le résume à la perfection : « C’est fou, on parle la même langue, mais par moment j’ai l’impression qu’on se comprend pas ».