Mon ABCdaire de la Réunion

bichiques

B comme Bichiques

carry de poisson

C comme Carry

djembé

D comme Djembé 

EVIS

E comme Evi

flamboyant 3

F comme Flamboyant

fond goyaviers

G comme Goyavier

hibiscus

H comme Hibiscus

I comme Ilet
A la Réunion, un îlet (prononcez « ilette ») est un plateau isolé à flanc de paroi, qui accueille un hameau difficile d’accès. On les trouve principalement dans les trois cirques.
source de la photo : mi aim a ou

J comme Jacqueline Farreyrol
Auteure, compositeur et interprète réunionnaise. Parmi ses chansons les plus connues : ça sent la banane, mon île.

Kayamb

K comme Kayamb

grappe

L comme Letchi

marmites

M comme Marmite
Lors des pique-niques dominicaux, le carry est cuisiné sur place puis cuit au feu de bois dans une marmite en fonte. Dans les maisons traditionnelles, il existait une cuisine extérieure où étaient préparés les repas au feu de bois.

noix de coco coupée

N comme Noix de coco

rivage Barachois

O comme Océan indien

gros piments

P comme Piment

quatre épices

Q comme Quatre Epices
Cette feuille tient son nom du fait qu’elle dégage des senteurs de poivre, de girofle, de muscade et de gingembre, lorsqu’elle est écrasée.

rougail dakatine

R comme Rougail

samoussas

S comme Samoussas

Tangue

T comme Tangue

des gousses luisantes

V comme Vanille

wok

W comme Wok
Utilisé en cuisine chinoise, on le nomme aussi « Caraï » à la Réunion.

 

X comme …

Alors là, j’avoue, j’ai rien trouvé… La panne sèche. Il y a bien « xylophone » (un classique dans les abécédaires) mais aucun lien avec la Réunion !

 

ylang ylang

Y comme Ylang-Ylang
Arbre dont les fleurs jaune-vert, très parfumées, sont distillées pour en extraire une huile essentielle utilisée en parfumerie et en cosmétique.

 

zambrocal

Z comme Zembrocal
Le riz Zembrocal est un plat de fête traditionnel. Le riz est préparé avec des haricots rouges, des oignons, de l’ail, du curcuma et différentes épices.

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